Celozrnné chlebové placky s kozím sýrem - 18. 5. 2015

Publikováno 18. 5. 2015
Zdroj: TV Nova

Tyto domácí celozrnné chlebové placky jsou naprosto senzační! Takže je musíte ochutnat. A s Kristinou Ostratickou je hravě zvládnete upéci.

 Droždí dáme do mističky, přidáme med a zalijeme asi ¼ hrnkem teplé vody. Necháme chvíli pracovat, zamícháme. V jiné větší míse smícháme mouku a sůl. Přidáme aktivované droždí a olivový olej, zamícháme a vlijeme ještě asi ½ hrnku teplé vody – přidáváme postupně dle potřeby. Uhněteme těsto, vytvoříme bochánek, který v míse přikryjeme utěrkou a dáme na hodinu na teplé místo kynout. Mezitím nakrájíme na plátky cibuli a na olivovém oleji ji orestujeme do zlatova – až hněda. Ke konci přidáme ocet. Jakmile je těsto nakynuté, rozdělíme jej na dvě části. Jednu část na pomoučeném vále vyválíme a pomocí prstů natáhneme na placku.

Grilovací pánev rozehřejeme, mírně potřeme olejem a placku na ní z obou stran opečeme. Předehřejeme troubu na 190° C. Placku pomažeme fíkovou marmeládou, pokryjeme opečenou cibulkou, nakrájenými fíky a kousky sýra. Zapékáme v troubě asi 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.

 

Potřebujeme na těsto:

2 hrnky špaldové celozrnné mouky,
1 lžičku sušeného droždí,
1 lžičku medu,
1 lžičku soli,
2 lžíce olivového oleje


Na vrch:

6 čerstvých fíků,
balení kozího sýra s plísní,
2 lžíce balzamikového octa
fíkovou marmeládu,
2 cibule, olivový olej,
hladkolistou petržel

 

 

Staňte se fanoušky Tescomy s chutí na Facebooku

 

 

Nova.cz