Čokoládové cupcakes plněné Nutellou - 14. 11. 2018

Publikováno 14. 11. 2018
Zdroj: TV Nova

Co k nim dodat? Jen to, že se budete olizovat a zapráší se po nich. Jsou jednoduché a tak chutné, tak vyzkoušejte.

Ingredience
Na těsto: 200 g smetany na vaření 12 % tuku, 50 g hořké čokolády, 50 g másla, 3 vejce, 120 g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 50 g oloupaných mandlí, 250 g polohrubé mouky, polovina balíčku kypřicího prášku do pečiva, poloviny lžičky jedlé sody

Na náplň:
100 g lískooříškového krému (Nutella)

Na krém: 250 g mascarpone, 150 g moučkového cukru, 100 g malin, 200 ml smetany ke šlehání 40 % tuku, maliny na zdobení

 

Postup
Do kastrůlku vlijeme smetanu a zahřejeme ji. Kastrůlek s vroucí smetanou sundáme z ohně. Vsypeme do ní nasekanou čokoládu a máslo a mícháme, až se vše rozpustí.
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Pak do ní vlijeme čokoládovou směs. Vmícháme strouhané mandle a prosátou mouku s kypřícím práškem a sodou. Těstem naplníme formu na muffiny vyloženou košíčky. Muffiny pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.

Vychladlé muffiny ve středu vykrajujeme a plníme lískooříškovým krémem. A na povrch naneseme cukrářským sáčkem krém z mascarpone, šlehačky a malin.

 

Nova.cz